黑椒猪排饭

作者： 招牌林来疯十元一杯

很简单却又口感丰富的猪排饭，配上解腻的西红柿，温度恰好有嚼劲的米饭，真是幸福又美味~

用料

• 猪肉
• 面粉
• 淀粉
• 黑胡椒
• 食盐
• 食用油
• 生抽
• 白糖
• 香醋
• 西红柿
• 大蒜

黑椒猪排饭的做法步骤

步骤 1

将猪肉切成0.8cm的薄片，用刀背细细拍打，加入黑胡椒，盐，食用油，生抽，切碎的大蒜腌制30分钟。

步骤 2

腌好后，把大蒜刮下来放在小碗里备用，把腌制好的肉排放到面粉里面沾满面粉，抖去多余的面粉，再放入打散的鸡蛋液里，让肉排表面的面粉吸满蛋液

步骤 3

取一点清水，倒入少量淀粉，生抽，白糖，香醋，黑胡椒搅拌均匀做芡汁

步骤 4

切好西红柿 装好米饭

步骤 5

热锅热油 放入猪排，煎至两面金黄盛出

步骤 6

趁着锅热，倒入蒜末煎炒，再倒入芡汁加热，浇在猪排上面。

黑椒猪排饭的小贴士

可以撒点黑芝麻在米饭上面，配菜也可以自行选择，口感清爽即可

菜谱创建时间：2014-03-14 00:12:05