泰式甜辣蟹斗

作者： ぃ天宝＂

用料

• 泰式辣酱 2勺
• 梭孑蟹 2只
• 肉末 100克
• 生粉、盐、姜、胡椒粉 适量
• 青菜、圣女果 适量

泰式甜辣蟹斗的做法步骤

步骤 1

1.蟹上锅蒸10分钟，拆出蟹肉，蟹壳用牙刷刷干清。

步骤 2

2.拆好的蟹肉和肉末放入碗中，调入少许盐、花雕酒、胡椒粉、姜末搅拌均匀。（一定要用花雕酒，它即能祛腥，又能提鲜）

步骤 3

3.做蟹斗，将搅伴好的馅，饱满地塞入蟹壳。（先把蟹壳的两尖端塞满）

步骤 4

4.蒸蟹斗，塞满的蟹壳，隔水蒸20分钟，青菜放水中，焯一下，铺盘底装饰。

步骤 5

5.调酱汁，锅里烧开少许水，放入2勺泰式辣酱，加少许盐、生粉勾芡，淋在蒸好的蟹斗上，四周围上圣女果，即可成品。

菜谱创建时间：2014-03-13 11:26:25