桂花金橘蜜

作者： 萧大力

闺蜜怀孕了想吃草莓酱，这几天在家对面的水果店都没看到草莓，倒是金桔不错，索性做点金桔蜜吧，闺蜜当老师的，正好给她润润嗓子〜用来泡水喝比较好，单吃的话估计会比较甜~

用料

• 金桔 1000g
• 桂花蜜 300g
• 糖 200g
• 盐 15g
• 柠檬 一颗

桂花金橘蜜的做法步骤

步骤 1

金桔先用盐水泡20分钟，洗干净，滤干水，水一定要完全干透。

步骤 2

金桔切小块，去籽儿。加入200g糖腌制2小时。

步骤 3

加入桂花蜜，大火烧开后转小火开盖慢煮一小时，期间要不停搅动哦，不然要粘锅的。

步骤 4

等到汁水变稠加入柠檬汁，稍微再煮一会儿就可以啦〜

桂花金橘蜜的小贴士

1，做这个要有耐心哦，慢慢来！ 2，做好后装瓶子里，每次最好用无油无水的勺子挖出来哦，不然容易坏的。 3，这个季节没有新鲜桂花啦，所以就用的桂花蜜，但是觉得桂花味不够呢，如果能有新鲜桂花的话，就更好了~用新鲜桂花觉得不够甜就多加点糖啦！ 4，家里没有冰糖才用的砂糖，其实用冰糖比较好的！

菜谱创建时间：2014-03-13 11:11:21