什锦蔬菜烤盘

作者： Lynn兔小玲

缤纷的颜色，清甜的味道，低油低盐的烹调方式……这道菜随便一个特点都会让人很欢喜，有了烤箱，懒人也可以享受“快煮慢食”的乐趣。在露肉的季节即将来临的春天，我们一起努力吧。

用料

• 香草碎 可选
• 茄子 一根
• 角瓜（西葫芦） 一根
• 中等大小西红柿 2-3个
• 海盐 少量
• 黑胡椒 少量
• 植物油 少量
• 糖 少量
• 蒸鱼豉油 可选

什锦蔬菜烤盘的做法步骤

步骤 1

将茄子、角瓜、西红柿切片。

步骤 2

事先在烤盘中铺一层锡纸，然后按茄子、西红柿、角瓜的顺序依次排列在烤盘里。

步骤 3

蔬菜码好后预热烤箱，然后根据口味撒少量的盐、糖、黑胡椒粉在蔬菜上，如果喜欢还可以撒少量的香草碎。最后在蔬菜上涂少量的植物油。

步骤 4

烤箱温度190摄氏度，烤20分钟即可。如果觉得味道有些淡，可以装盘后加少许蒸鱼豉油。

什锦蔬菜烤盘的小贴士

1、植物油可以选择橄榄油等，我用的是没有味道的葵花籽油。 2、蒸鱼豉油可以用其他薄口酱油代替，以免太咸。

菜谱创建时间：2014-03-13 04:38:47