青梅酱

作者： Ms.A扑柔

想了好久的梅子酱终于做成了！

用料

• 青梅 500g
• 冰糖 150g
• 盐 适量

青梅酱的做法步骤

步骤 1

青梅洗净，盐水浸泡两小时以上去涩

步骤 2

捞出以后晾干

步骤 3

放入一个大碗，再放入冰糖，加一撮盐，放进微波炉高火叮五分钟

步骤 4

取出去皮去核，再叮三分钟，冰糖完全溶解即可

步骤 5

取出搅拌均匀，晾凉，装入密封罐里，表面撒上一层白糖，放进冰箱冷藏

青梅酱的小贴士

1. 微波炉加热需经常拿出来搅拌，不然容易爆出来 2. 去皮去核可以拿一个勺子刮 3. 除了蘸饼干，涂面包，还能拿来炒菜泡水！！

菜谱创建时间：2011-06-02 15:47:55