牛肉炒米线

作者： ajdiu

光闻着就可以让人胃口大开，最为重要的是这道蚝汁牛肉炒米线做起来十分的方便。 来源：http://www.meishijr.com/caipu-34-2943-0.html

用料

• 米线 80g
• 尖椒 1/2个
• 牛肉 1/2个

牛肉炒米线的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净去皮切丝，尖椒洗净去籽切丝，大蒜切片，然后加入1小勺老抽、3克的盐、适量的淀粉和1勺水抓匀腌制15分钟

步骤 2

将提前泡软的米线煮熟，然后捞出控水。平底锅内放适量的花生油，油热后放腌制后的牛肉丝快速滑散，炒至牛肉丝变色后盛出。

步骤 3

另起油锅，放切好的蒜瓣炒出香味下胡萝卜丝和尖椒丝翻炒均匀。

步骤 4

转小火放控水后的米线。

步骤 5

调入1大勺的蚝油，小火翻炒至蚝油均匀的裹在食物上即可关火。

牛肉炒米线的小贴士

我用的米线是干的米线，煮之前需要提前用温水泡软，要不然很难煮透、煮熟。

菜谱创建时间：2014-03-12 11:15:14