用APP打开
松鼠鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

松鼠鱼

4485人浏览 104人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
高端大气上当了

松鼠鱼的用料

松鼠鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将鱼头去掉,整鱼剔骨,剔下两片鱼肉。将其边角去掉,最好方正整齐。在鱼肉片上改麦穗花刀,泡水待用。

步骤 2

将泡鱼水倒尽,控水,加料酒,盐,味精,葱姜汁腌制待用。

步骤 3

取一较大容器,倒适量淀粉,吉士粉搅拌均匀。将鱼肉取出,用干毛巾拍鱼肉吸水。将粉均匀的拍在鱼肉上待用。

步骤 4

锅置宽油,待油温升至六七成热,抓住鱼肉两端,在油中浸一会,待其表面定型,下入锅中炸制。待其外表金黄,捞出控油。

步骤 5

锅烧热,留底油,下入番茄酱不停搅动,待其表面起泡,勾芡淋明油。

步骤 6

将鱼肉摆盘,淋芡汁。根据菜肴做合适的盘饰即可。

松鼠鱼的小贴士

难点:1.鱼肉的花刀 2.油温的掌控

菜谱创建时间:2014-03-11 12:11:10
换个做法

松鼠鱼的其他做法


盐煎鸡翅
盐煎鸡翅
评分 8.3 12042 人做过
APP查看详细教程
十分美味的酥皮泡芙
十分美味的酥皮泡芙
评分 8.2 25292 人做过
APP查看详细教程
最详细的蛋黄酥方子修订版(新手必看)
最详细的蛋黄酥方子修订版(新手必看)
评分 8.8 10295 人做过
APP查看详细教程

【视频】芒果慕斯(6寸) | 含镜面果胶配方
【视频】芒果慕斯(6寸) | 含镜面果胶配方
评分 8.2 24560 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry+》蔓越莓曲奇(超简单曲奇配方)
《Tinrry+》蔓越莓曲奇(超简单曲奇配方)
评分 8.5 27026 人做过
APP查看详细教程
火腿芝士蛋三文治
火腿芝士蛋三文治
评分 8.1 11813 人做过
APP查看详细教程

水煮肉片(吃不够的下饭菜)
水煮肉片(吃不够的下饭菜)
评分 8.0 4556 人做过
APP查看详细教程
无水无油老式脆皮蛋糕
无水无油老式脆皮蛋糕
评分 7.8 11706 人做过
APP查看详细教程
老丁的私房菜-蚂蚁上树
老丁的私房菜-蚂蚁上树
评分 7.9 7538 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)
香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)
评分 8.1 6510 人做过
APP查看详细教程
喷香排骨焖饭(爆好吃)
喷香排骨焖饭(爆好吃)
评分 8.6 24988 人做过
APP查看详细教程
简单香蕉蛋糕
简单香蕉蛋糕
评分 7.5 12332 人做过
APP查看详细教程
超软的~酸奶蛋糕
超软的~酸奶蛋糕
评分 7.8 18143 人做过
APP查看详细教程
手煮奶茶
手煮奶茶
评分 8.2 9321 人做过
APP查看详细教程
番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】
番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】
评分 8.3 12916 人做过
APP查看详细教程