私房红烧肉

作者： づ翡翠儚境

用料

• 五花肉 250g
• 冰糖 适量
• 老抽 少许
• 大料 1颗
• 花椒 10粒
• 肉蔻 1颗

私房红烧肉的做法步骤

步骤 1

锅内倒入少许油

步骤 2

把冰糖放进去，小火熬至糖冒小泡泡。

步骤 3

然后放进切好的五花肉块煸炒至上色，然后放入调料，滴入少许白酒，继续煸炒，然后加入开水没过肉三指，加盖小火慢炖

步骤 4

在这期间加入神秘调料，山楂干三片，继续炖，大概半小时快收干汤汁的时侯，调入少许盐和鸡精，待汤汁收干就可出锅。

私房红烧肉的小贴士

加入山楂是为了吸收肉里的油腻，这样做出来的肉肥儿不腻，还有山楂的清香

菜谱创建时间：2014-03-10 19:48:55