豆瓣酱炒四季豆

作者： 惠子-25

常做的一道家常菜，用的是郫县豆瓣酱，不是很辣，适合不吃辣的人群。

用料

• 猪展肉 200克
• 四季豆 400克
• 豆瓣酱 一勺
• 蒜 三四瓣
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 油 少许
• 生粉 少许

豆瓣酱炒四季豆的做法步骤

步骤 1

将四季豆按自己的喜好切好后，用开水煮沸后捞起沥干；因为四季豆直接炒的话不容易炒熟，很容易植物毒素造成生理不适。

步骤 2

猪展肉切丝并用酱油，少许盐和生粉腌制十来分钟。

步骤 3

热油，爆香蒜头。下猪展肉肉丝炒至变色后加入四季豆翻炒。

步骤 4

最后加入豆瓣酱炒熟，即可出锅。其实豆瓣酱也可以在曝香蒜头的时候下，看个人喜好。

菜谱创建时间：2014-03-10 16:04:37