腊八蒜焖带鱼

作者： 叫我冷姑娘

上次传了一次这个菜，可是发现好像木有符合这菜的菜谱，所有我就来创建一个吧哈哈哈~

用料

• 带鱼（秋刀鱼）
• 渍好的腊八蒜
• 糖
• 番茄酱
• 姜
• 葱
• 生抽
• 盐
• 花椒
• 大料
• 料酒

腊八蒜焖带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗干净切段控干

步骤 2

葱姜切片，花椒花椒和大料洗干净，腊八蒜切片

步骤 3

把带鱼放入高压锅清压10分钟

步骤 4

另一边把锅烧热，倒入葵花油，等油大概七成热，鱼用橱纸吸干净水份，慢慢放入油中，煎成两面金黄

步骤 5

把鱼先暂时装盘，然后锅里的油留一点，把葱姜蒜花椒大料倒入锅里煸香

步骤 6

然后倒入番茄酱和一点糖，把鱼到进锅里大火烧大概10分钟，放一点点盐调味酒可以出锅享用咯~

腊八蒜焖带鱼的小贴士

最后一步可以把调好的汁直接倒到煎好的带鱼上面，这样会比较酥香，如果是跟汤汁一起烧入味会更好，看亲怎么选择咯！

菜谱创建时间：2014-03-09 21:55:03