朗姆酒巧克力cupcake奶油奶酪霜

作者： 不够成熟的婷婷

最爱巧克力cupcake 用的一板好时巧克力。喜欢苦的可以用黑巧克力 、喜欢甜的用牛奶巧克力 味道超好！！！尤其配上奶油奶酪霜。巧克力配上芝士美味啊！！！！用的芝士片是早餐夹面包的内种、带着一点点咸味颜色味道好极了

用料

• 好时巧克力 90g
• 鸡蛋 两个
• 黄油（蛋糕） 60g
• 砂糖（蛋糕黄油） 30g
• 黄油（奶油霜） 30g
• 奶酪芝士片（奶油霜） 90g
• 砂糖（奶油霜） 30g
• 低粉 30g
• 砂糖（蛋清） 30g

朗姆酒巧克力cupcake奶油奶酪霜的做法步骤

步骤 1

烤箱170度预热20分钟 60g黄油加30g砂糖打发至颜色发白

步骤 2

90g巧克力融化加入两个蛋黄、混合均匀

步骤 3

打发黄油和巧克力蛋黄液混合拌匀

步骤 4

两个蛋白分三次加入30g砂糖打发至硬性发泡

步骤 5

巧克力蛋黄黄油液筛入低粉拌匀

步骤 6

再分三次加入蛋白拌匀

步骤 7

蛋糕入模170度中层25分钟

步骤 8

蛋糕烤的时候做奶油霜 30g黄油加30g砂糖打发至发白 再加入60g奶酪芝士打蛋器打5分钟

步骤 9

蛋糕烤完放凉15分钟后用裱花嘴裱花 由外向里画圈、大约两圈后提起

菜谱创建时间：2014-03-07 20:35:08