牛肉烧饼

牛肉烧饼的做法步骤

步骤 1

牛肉馅儿放入适量的盐，黑胡椒，酱油，味精调匀，放入适量的水打匀，再加入适量的调和油打匀，再加入少量的香油。再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中，调匀即可。

步骤 2

将半发面（没全发就开始制作)的面赶匀，放少量的调和油（或者提前食用油➕面粉调匀做成油酥抹在面饼上）

步骤 3

油上撒上干面，活匀做油酥，起到分层的作用

步骤 4

将油酥抹匀

步骤 5

抻平卷上

步骤 6

揪成适当的大小的剂子。（剂子两头捏好，不要漏油酥，此处忘了拍照片了）

步骤 7

把皮赶好包上馅儿料（像包包子一样捏好，此处忘拍照了，捏口朝下按压成烧饼状）

步骤 8

放入平底锅烙出两面金黄。（火不要太大，中火就行）

步骤 9

在饼撑上烙成金黄色

步骤 10

烤箱提前五分钟预热，再放入烤箱 220度烤上10分钟，随时看看烧饼鼓没鼓，鼓起来了就熟了，没有再多烤一会儿。（没有烤箱的友友，可以在平底锅直接烙熟，饼起鼓就熟了，火别太大，要不馅儿没熟，皮儿就糊了）

牛肉烧饼的小贴士

半发面，就是面还没完全发起来就开始制作烧饼，，做完必须在平底锅上烙一下（两面上色）再进烤箱烤制，所以在烤箱里的时间比较短，就熟了。