板筋切条,用油、盐、糖、生粉腌制15分钟,彩椒切块。
在锅放油,放蒜片,爆香,放板筋爆炒,快熟时,放少量酱油翻炒,上碟。
放彩椒快炒,快熟时,放入板筋翻炒,放入淀粉芡(小量水、淀粉、盐、糖、生抽),快炒,上碟!