泡菜饼便当

作者： susanlee

煎炸式的泡菜饼，配菜是金枪鱼土豆沙拉，和蛋皮丝、还有蒜蓉肉肠。

用料

• 面粉 100克左右
• 鸡蛋 2个
• 泡菜 四片
• 蕃茄沙司
• 水渍金枪鱼 50克左右
• 土豆 一小个
• 青豆 少量
• 胡萝卜 少量
• 蒜蓉肉肠 一段

泡菜饼便当的做法步骤

步骤 1

将面粉、鸡蛋（1个）、泡菜碎、泡菜汁，均匀反复地揉成面团，压成长形面饼。

步骤 2

用大火煎炸泡菜面饼团至两面金黄，切成块譱，加入蕃茄沙司，装盒。

步骤 3

小土豆一个去皮切小块后水煮捞出压成土豆泥，东远牌水渍原味金枪鱼取50克左右，加入土豆泥，加入少许丘比芝麻焙煎沙拉汁

步骤 4

水煮少许胡萝卜丁和甜青豆，断生后再煮一分钟左右捞出沥干，倒入土豆泥和金枪鱼碎中拌均匀，视口味可再次加入沙拉汁或沙拉酱，拌均匀。

步骤 5

用剩下的一个鸡蛋，小火摊一块蛋皮，切丝，一段蒜蓉肉肠切片，作配菜。

泡菜饼便当的小贴士

1、本来泡菜饼像做成一般韩料店里那种松软细腻的煎制的泡菜饼，也就是用面糊摊好以后放泡菜片上去。但作为主食，又要分享的话好像不太够，所以做成了面团式的，直接炸到金黄，也还不错，但肯定还是有种过于厚实的感觉。建议大家可以做成面糊质的，最后放泡菜。 2、金枪鱼一定要用水渍的，油渍金枪鱼做沙拉是很可怕的。懒得做的同学可以直接购买东远金枪鱼的色拉味，可以作为配菜。土豆也不一定要做成泥，切成丁煮一煮也很好吃。

菜谱创建时间：2014-03-04 21:18:08