茴香豆

作者： 小白素食记录

茴香豆茴香豆~说起来首先是想到孔乙己 鲁迅笔下的穷困潦倒，好吃懒做可怜又可恨的读书人 茴香豆自然是绍兴的“闲食”，我不是绍兴人，找来最简单的茴香豆做法~边吃也边想想孔乙己

用料

• 带皮蚕豆
• 八角 两三个
• 小茴香 一手心
• 桂皮 一段
• 黄酒 适量
• 盐 适量

茴香豆的做法步骤

步骤 1

新鲜蚕豆剥掉外荚，但不要去掉皮。

步骤 2

蚕豆与大小茴香桂皮黄酒盐一起放入水中，先大火煮开，再转小火煮上一个钟头

步骤 3

煮好晾凉就可以吃了，不错的小菜

菜谱创建时间：2011-05-29 11:14:15