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汉中麻辣鸡(简单版)的做法
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汉中麻辣鸡(简单版)

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作者: 张哈啦子
张哈啦子

汉中麻辣鸡(简单版)的用料

汉中麻辣鸡(简单版)的做法步骤

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步骤 1

将小公鸡洗干净,切大块,也可不切(如果家里有足够大的锅),放入烧开的水中,加花椒、姜片、料酒、盐

步骤 2

煮20分钟左右,可以用筷子插入鸡肉,如果可以插透,就说明鸡肉煮好了

步骤 3

取出鸡肉,放凉,一定要放凉,里外都凉下来(这样切小块的时候鸡肉不会散开),当鸡肉凉了之后,切适量大小的块,放入盆中备用

步骤 4

花椒放入锅中干炒,炒香之后磨成花椒面。 姜切糜,用适当开水泡一下,取姜汁。

步骤 5

将花椒面、姜汁、少量盐和鸡块拌匀,腌制一会儿,这个时间就可以制作油泼辣子!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油泼辣子做好之后,和鸡块拌匀!就可以开吃啦!!!!

汉中麻辣鸡(简单版)的小贴士

油泼辣子:辣椒面+八角+桂皮+盐放入容器,泼入烧热的油 不讨厌吃麻的就请多放花椒吧!麻麻辣辣才吃得过瘾呢!!!

菜谱创建时间:2014-03-03 17:24:27
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