山药蔬菜小火锅（Vegetable Hot Pot)

作者： 小米三味蔬屋

旅行回来清个肠，盐水汤底，本来怕太清淡还准备了腐乳，但因为蔬菜的味道混合后融入汤底，味道鲜美，根本不需要蘸酱，最后把腐乳放了回去~ 天冷如果家里有单独的小火炉可以打个火锅，先煮好难煮的几种菜，绿叶蔬菜洗好拿出来边吃边煮~ 1-2人份量

用料

• 山药 一根
• 娃娃菜
• 有机芹菜 一根
• 胡萝卜
• 有机番茄
• 芥菜苗
• 海盐 2/3小匙

山药蔬菜小火锅（Vegetable Hot Pot)的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净斜切成菱形，胡萝卜洗净去皮切片，番茄洗净切块，山药洗净戴上一次性手套去皮斜切片后泡入水中；

步骤 2

娃娃菜撕成片洗净，芥菜苗洗净待用；

步骤 3

深锅中放少许油烧热，放入胡萝卜和芹菜中火炒一会儿，然后放入可以没过蔬菜的水（约半锅），煮开后放入番茄、娃娃菜、山药一起煮6-8分钟至熟，最后放入蔬菜煮开，放盐调味即可。

山药蔬菜小火锅（Vegetable Hot Pot)的小贴士

如果要蘸咸味的酱吃，最后可以少放点盐

菜谱创建时间：2014-03-03 16:43:59