の★热狗小餐包★の

作者： butterfly墨指含香

早餐食用这个小餐包，再配上一杯热牛奶。既营养又美味哟(*^__^*) 我是按照君之的方子做的，但是我在用料上加了一倍。

用料

• 高筋面粉 280g
• 火腿肠（细的） 4根
• 细砂糖 40g
• 黄油 30g
• 鸡蛋液 20g
• 盐 2g
• 干酵母 1小勺
• 奶粉 10g
• 黑芝麻 适量

の★热狗小餐包★の的做法步骤

步骤 1

把所有制作面包的材料放进面包桶中，选择和面功能键。完成后在选择揉面功能键，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成8份揉圆，进行15分钟中间发酵后。取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的条。

步骤 2

把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上（每个小餐包我只卷了半根火腿肠），依次做好所有的火腿卷。在进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。并在发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，摆放在铺了油纸的烤盘里。

步骤 3

在面团表面撒上一些黑芝麻。

步骤 4

烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。

の★热狗小餐包★の的小贴士

1、将面团搓成长条的时候，面团必须得到足够时间的中间醒发，否则容易回缩。如果在搓的时候面团仍旧回缩厉害，不易搓长，可以放置松弛一会儿以后再继续搓长。 2、对面包的基本制作过程还不太清楚的同学，请点击“面包新手攻略” 3、如果想制作两头的火腿肠都露出来的热狗卷外形，则卷的时候两边的火腿肠必须露出2.5CM以上，发酵以后才不会盖住火腿肠。 4、这类热狗面包卷是最常见、最普通的面包类型，随处可见，也是不少家庭最常食用的面包。自己在家手工做这类面包，也透着一股浓浓的“家常”味儿哈。 ★备注：我偷懒，所以这段文字是我摘抄君之的！害羞中~~~

菜谱创建时间：2014-03-03 12:51:37