用APP打开
の★卤鸡蛋★の的做法

の★卤鸡蛋★の

3.6万人浏览 2273人收藏 35人做过
APP中查看更多做法
butterfly墨指含香
鸡蛋是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋还具有:养心安神 补血 滋阴润燥的功效。 鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃。与兔肉、柿子同食导致腹泻。同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 故:茶叶蛋的食用方法是不可取的。

用料

の★卤鸡蛋★の的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋煮熟,凉水快速降温并剥去外壳。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在将鸡蛋用小刀划口(便于入味)后放入锅中,锅中倒入清水。水量以即将没过鸡蛋为宜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火将水烧开后,给卤水下味道。将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中,在倒入老抽、糖、盐。尝一下味道后,在专为小火煮约五分钟。就会看到锅中的鸡蛋已经呈现漂亮的酱红色了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火让鸡蛋浸泡在卤汁中,放置4个小时左右就可以吃啦。不过,卤汁浸泡得越久鸡蛋会越香醇味道更好。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香醇味美的卤蛋,配上黑米大枣枸杞莲子粥。美好的一天就此开始了!(*^__^*)

の★卤鸡蛋★の的小贴士

我是头天晚上煮来第二天当早餐,所以鸡蛋在卤汁里浸泡了一晚上。第二天早起,直接电磁炉上热一下吃。味道超级棒! 如果小伙伴们对这个卤蛋做法感兴趣,那就赶紧也一起做起来吧!(*^__^*)

菜谱创建时间:2014-02-20 23:44:33
打开App收藏