卤水翅根

作者： 闲情逸致IVY

咸香

用料

• 翅根
• 盐
• 糖
• 生抽
• 老抽
• 八角
• 水
• 酒
• 姜
• 蒜

卤水翅根的做法步骤

步骤 1

将翅根清洗干净。

步骤 2

飞水。开水煮2分钟，捞出备用。

步骤 3

调制卤水。将所有的调料放入锅中，水的分量没过鸡爪就可以了。

步骤 4

将卤水烧开，放入翅根，盖上锅盖大火煮沸8分钟后转最小火煮20分钟。然后熄火，让翅根在卤水中最少泡上5小时以上。

步骤 5

好好吃！

菜谱创建时间：2014-03-02 22:56:01