盐酥鸡

作者： 奚姥姥

盐酥雞，做法簡單，味道独特 我家因為有空氣炸鍋，這個作品來自空氣炸鍋 沒有空氣炸鍋的朋友就看下面的步驟进行操作吧

用料

• 无骨雞腿 一坱
• 麻辣鮮（調料） 適量
• 紅暑淀粉 適量
• 盐，生抽，料酒，米酒，糖，十三香， 適量（腌制用）

盐酥鸡的做法步骤

步骤 1

雞腿肉切成条，用盐，生抽，料酒，米酒，十三香，抓勻提前腌制兩小時

步骤 2

將每根雞條拍上紅暑澱粉，并將它捏緊實，油鍋燒至五層熱時，下雞條炸至金黃，撈出，再把油鍋燒至七成熱時，進行復炸，馬上撈出

步骤 3

趁雞條還熱均勻撒上麻辣鮮調料，就算完成了

盐酥鸡的小贴士

為了使雞腿口感好，外酥里嫰，一定要選用紅暑澱粉，麻辣鮮是王守义的调料，撒上這種調料味道更突出

菜谱创建时间：2014-03-02 17:57:53