红烧翅中

作者： 浮点

用料

• 鸡翅中
• 食用油
• 白砂糖
• 姜
• 水
• 八角
• 干辣椒
• 生抽/老抽
• 料酒
• 食盐

红烧翅中的做法步骤

步骤 1

翅中过水焯一下，控干后备用

步骤 2

食用油白砂糖下过，慢慢搅拌至糖溶化

步骤 3

鸡翅下锅翻炒至出现焦糖色

步骤 4

加热水没过鸡翅

步骤 5

加姜，料酒，生抽，八角。老抽也可以，不过颜色会偏黑

步骤 6

炖20分钟左右

步骤 7

加食盐和干辣椒

步骤 8

收汤出锅

菜谱创建时间：2011-05-28 13:24:56