清爽草莓小点

作者： V°

请忽略中间那个塌了的南瓜吧，阿门

用料

• 奶黄馅
• 粉类 其实比例随便就可以啊
• 糯米粉 3份
• 木薯粉 1份
• 小麦淀粉 1份
• 红色红曲米粉 1勺
• 绿色抹茶粉 1勺

清爽草莓小点的做法步骤

步骤 1

奶黄馅儿我一直都做的很简略啊。鸡蛋两个加糖打发，变白浓稠之后，一边搅打一边往里加一点吉士粉，奶粉。加一些融化的黄油，两大勺淀粉，一大勺低粉。然后进微波炉。加热一会儿就拿出来搅拌一下，直到变成细腻的泥状。有时候熟了之后，我就把它放到面包机揉面程序，就会更细腻。

步骤 2

奶黄馅做好之后，分成均匀的小球。我是分了16克一个的。然后放进冰箱冷冻里面。让它变硬。

步骤 3

做面团。 糯米粉，木薯粉，小麦淀粉混合，加入牛奶，团成团。取一半放在微波炉打熟。然后再揉成团。比较硬了这时候。分出一小块，加入抹茶粉，做叶子，揉匀。另一块加入红曲米粉，做草莓，揉匀之后，每块20克分割开。

步骤 4

粉色面团用手压扁，包上馅儿，收口捏紧，团成团，捏成草莓形状。把黑芝麻一行一行摆在面板上，然后用做好的草莓面团在上面滚一下，芝麻就粘在草莓上了。也可以一个一个的往上摁哈！要是面团比较干，可以抹上一点水再粘。草莓叶子也是沾点水往上粘。

步骤 5

盘里铺上焯过热水的卷心菜，抹上一点油。把做好的草莓摆上，开水后蒸十分钟就可以了

步骤 6

菜谱创建时间：2014-03-02 13:05:21