（免烤）低脂酸奶布丁

作者： 乔巴酱

快手甜品，不需要烤箱、不需要蒸锅、只需要简单的材料跟步骤就可以品尝一份美味的布丁了。因为自制酸奶本身就有甜味的，所以没有格外加糖，原材料只有酸奶跟牛奶，低糖、低脂，又健康！

用料

• 热牛奶 25克
• 自制酸奶 100克
• 冷水 一小碗
• 吉利丁片 5克（大概1片）

（免烤）低脂酸奶布丁的做法步骤

步骤 1

首先需要酸奶，酸奶可以是自制的，也可以是超市买的，但是不要选择乳酸菌饮料，要选择浓稠点的酸奶做出来风味更好

步骤 2

吉利丁放冷水里面泡软，取出挤干水分，丢进热牛奶里，不停搅拌至吉利丁融化。也可以是放牛奶里，然后让微波炉加热融化

步骤 3

融化好的布丁液稍稍放凉，（这是为了跟酸奶混合的时候，不至于温度过高，把酸奶中的益生菌杀死。）但是也不要完全凉透，不然会起疙瘩。的布丁液还要过滤，这步很重要，这样做出来的布丁才会柔顺细腻。

步骤 4

将布丁液跟酸奶混合搅拌均匀，再装进小杯子、小瓶子中，放冰箱冷藏1小时左右，布丁凝固即可

菜谱创建时间：2014-03-02 12:21:45