爆炒大头菜

作者： Lynndeng

皇后娘娘的食谱，于是nn试了下下。

用料

• 大头菜 1颗
• 红干椒 两个
• 蒜 一瓣
• 麻椒 几颗
• 麻油
• 盐
• 鸡精
• 油
• 醋

爆炒大头菜的做法步骤

步骤 1

大头菜洗净切好，控干多余水分

步骤 2

蒜切末，干椒切段

步骤 3

热锅放油，用蒜末，红干椒，麻椒爆锅

步骤 4

待炒出香味，放入大头菜，大火快速翻炒

步骤 5

放入一小勺粗（放醋可以使大头菜不致过软，口感比较好），加入适量盐，鸡精，麻油，翻炒出锅即可。

爆炒大头菜的小贴士

如一颗大头菜菜量过多不易翻炒，可酌量减少。

菜谱创建时间：2014-03-01 20:17:58