辣茄湯天使麵

作者： ChrisPunk

又辣又酸的開胃湯PASTA，甚至可以凍食，夏天也適合。

用料

• 番茄醬 酌量
• 車厘番茄y 12只
• 義大利辣椒醬 一到兩勺
• 煙薰辣椒粉 半到一勺
• 雞湯 酌量
• 混合香草 少量
• 黑胡椒粒 少量
• 鹽 少量
• 番茄 一顆
• 芝麻 少量
• 羅勒 少量
• 天使麵 一人份
• 大蒜 一瓣

辣茄湯天使麵的做法步骤

步骤 1

湯鍋加少量鹽燒開，加入天使麵煮熟備用，以及想加進去的配料處理好備用。

步骤 2

把番茄用熱水煮兩分鐘後去皮切粒，車厘番茄開邊，把兩種番茄放入攪拌機，鹽、黑胡椒、混合香草調味，大蒜拍一瓣加入，用攪拌機完全打至番茄醬。

步骤 3

打好的番茄醬放入燒熱的鍋裡，加入雞湯、義大利辣椒醬、煙薰辣椒粉、少量番茄醬。煮開了可以酌情調味。

步骤 4

把天使麵放入盤中，加入煮好的辣茄湯，配料加上（我用的是白菇和香腸）。最後撒上羅勒碎和芝麻碎，完成。

辣茄湯天使麵的小贴士

夏天時，可以把煮好的湯放入冰箱裡凍一小時，天使麵用冰鎮好後，淋入辣茄凍湯，冰涼的口感讓夏天不再怕辣食。沒有天使麵其他麵代替也很好。

菜谱创建时间：2014-02-27 05:10:35