花生排

作者： momo-lu

用料

• 无盐奶油 70g（底）
• 奶粉 5g（底）
• 盐 1g（底）
• 鸡蛋 20g（底）
• 低筋粉 120g（底）
• 蛋清 70g(馅）
• 白糖 80g(馅）
• 花生碎 120g(馅）

花生排的做法步骤

步骤 1

（底皮）无盐奶油、糖粉、奶粉、盐混合打发至发白

步骤 2

（底皮）分次加入蛋液

步骤 3

（底皮）加入低筋粉快速搅拌均匀（不要过分搅拌以免起筋）

步骤 4

将面团擀成长方形面底，放入烤盘中

步骤 5

将烤箱预热至180度，把步骤4中的面底放入烤箱，烘烤5〜7分钟即可取出（不要烤熟，只要把面底表面烘烤微干即可）

步骤 6

（馅心）将蛋清、白糖混合用打蛋器高速打成酸奶状

步骤 7

加入花生碎拌匀

步骤 8

把混合好的花生馅心铺在烤好的底皮上铺平（馅心可以铺的厚点）

步骤 9

将烤箱预热至180度，放入烤箱烘烤25分钟，即可出炉

步骤 10

等稍微冷却，就可以修边，切块

菜谱创建时间：2014-02-26 19:23:58