咖喱牛肉

作者： 安泰桥

手做咖喱醬，材料全部取自华侨农场自产，南洋客称为为“咖喱油” 滿滿一瓶濃濃的香味，只要加上一點椰漿就可以做出夠十個人的分量！ 而且香味十足，帶著香茅的香味，好吃的真正停不下手 一次只有做幾瓶，所以上架不多，每瓶可能口味略有區別，但是都是全手工，無添加的好食材

用料

• 红青椒
• 安泰桥手作咖喱酱
• 土豆
• 胡萝卜
• 牛肉
• 洋葱
• 绿青椒
• 椰浆
• 菠萝
• 蕃薯粉

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

材料：安泰桥手作咖喱酱，土豆，胡萝卜，牛肉，洋葱，红椒，青椒，椰浆，菠萝，蕃薯粉

步骤 2

把牛肉，土豆，洋葱，红椒，青椒，菠萝切好备用

步骤 3

把刚切好的牛肉，加入少许盐，味精，番薯粉，加点水或蛋清，抓均上浆

步骤 4

锅中油烧热，拿根筷子试一下油温，起小泡就可以了

步骤 5

关火，放入刚上好浆的牛肉

步骤 6

油锅中的牛肉变色就可起锅

步骤 7

过油后的牛肉，备用

步骤 8

把刚做牛肉的油锅烧开，放入土豆，胡萝卜，胡萝卜炸软就可以先捞出了,土豆炸至金黄就可以捞出备用

步骤 9

把刚切好的洋葱，红椒，青椒过油一下

步骤 10

简单的说，就是把所有的食材都过油一下

步骤 11

锅中少许油，放入安泰桥手作咖喱酱

步骤 12

咖喱酱进行编炒，

步骤 13

加入比咖喱酱稍多些的椭浆

步骤 14

加入刚过油的洋葱，红椒，青椒，煮开

步骤 15

再加入炸好的土豆和胡萝卜

步骤 16

再放入菠萝烧至汤汁变浓，按口味加入盐，味精，糖（因为加入水果，会微甜，糖可以根据个人口味加）

步骤 17

加入刚过油的牛肉，烧煮一会儿就可以了

步骤 18

煮好的咖喱牛肉就可以享用了

菜谱创建时间：2014-02-26 17:43:52