皇家奶茶

作者： 牛魔羊

偶然在图书馆看见《亲手泡杯好红茶》这本书，里面有作者对于泡红茶的许多见解和方法。我很享受煮奶茶的过程，但是总觉得味道没有外面茶餐厅的的浓郁好喝，这下看到书里面关于皇家奶茶的方子，果断放手煮了一杯。喝了一口，就是这个味儿！好方子不藏私，介绍给大家。材料和做法非常简单，确实适合懒人一族，高大上的皇家奶茶自己煮出来，不加香精，省钱又省心！

用料

• 牛奶 250ml
• 水 250ml
• 阿萨姆红茶 8-10g
• 糖 适量
• 盐 少许（一点点）

皇家奶茶的做法步骤

步骤 1

准备好材料，水和牛奶的比例是1:1。

步骤 2

锅里倒入水（250ml）煮开，放入茶叶，继续煮2—3分钟。ps：不需要大火

步骤 3

加入牛奶煮。出于营养的角度，不需要煮到沸腾。

步骤 4

关火，将奶茶过滤倒入杯子里。按自己的口味加上糖，加盐据说能让奶茶更好喝，不过我感觉差不多TAT也是加一点点就好了。

皇家奶茶的小贴士

皇家奶茶最好用阿萨姆红茶，味道会非常浓郁，如果感觉口感有些涩，可以适当减少茶叶量。没有阿萨姆红茶的话，大家也可以试试其他茶叶，毕竟适合自己的才是最好的。

菜谱创建时间：2014-02-26 15:52:13