特色辣子鸡

作者： 威风的犇犇

用料

• 鸡 整只
• 葱头 少许
• 姜丝 30克
• 蒜米 30克

特色辣子鸡的做法步骤

步骤 1

下锅一直干炒至如图，中途加少许盐一起炒出油

步骤 2

把锅内多余的鸡油倒出，留在锅内的油合适炒菜的量就可以了，放入姜丝，干辣椒，待干辣椒炒至发光发亮的时候倒入少许料酒加盖焖一分钟，再放入一勺白糖，蚝油和蒜米葱头一起翻炒直至蚝油吸收

特色辣子鸡的小贴士

要慢火炒，这菜微甜，但是香干可口，送酒很爽口

菜谱创建时间：2014-02-25 17:33:43