熏鱼

作者： 实心桃子

这是一道非常好吃的菜，我平时不是很喜欢吃鱼，但是非常喜欢吃这样做的熏鱼。优点是味道鲜美，而且可以放着慢慢吃，不用每次热来热去，可以当一道凉菜吃。

用料

• 草鱼 一条或两条
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 蒸豉油 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 糖 适量
• 花椒 少许
• 葱 适量
• 姜 适量

熏鱼的做法步骤

步骤 1

买一条或者两条草鱼收拾干净

步骤 2

切成适当的小段备用

步骤 3

把切好的鱼块，放在锅里炸

步骤 4

准备汤汁：老抽，料酒，蒸豉油，盐，鸡精，糖，花椒，葱，姜，再兌点儿水熬开锅。

步骤 5

把煎好的鱼肉依次沾入汤汁存放就OK 了！很简单吧。

熏鱼的小贴士

鱼最好买大一点的，这样肉才多。鱼肉沾好汤汁放凉就能吃了，汤汁会慢慢渗透到鱼肉里面，味道就会很好了。

菜谱创建时间：2014-02-25 11:14:42