巧克力饼干

作者： 小小拉面

用料

• 全蛋液 20ml
• 低筋面粉 120g
• 黄油 75g
• 可可粉 20g
• 糖粉 60g

巧克力饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切丁，隔水加热软化后加入糖粉，搅拌均匀

步骤 2

加入蛋液搅拌均匀

步骤 3

低筋面粉和可可粉过筛两边后加入到黄油盆中

步骤 4

揉成长方型，包在保鲜膜中放入冰箱冷冻室40分钟

步骤 5

从冰箱中取出饼干条切片2-3cm厚

步骤 6

放入烤箱，上下火，150度，烤20分钟

巧克力饼干的小贴士

1.冬天黄油融化可以隔水加热，但要注意水温不要超过40度，夏天可以等它自己融化。 2.低粉和可可粉一定要过筛2遍，先将这2种粉混合过晒一遍到保鲜膜上，再将保鲜膜中的混合粉过筛到黄油盆中，这样可以让可可粉和面粉混合均匀

菜谱创建时间：2014-02-24 19:22:08