秘制糖醋狮子头

作者： 瓜妹-丁Aileen

用料

• 猪头肉馅
• 鸡蛋 2只
• 葱 姜 蒜
• 鱼露
• 料酒
• 生抽 老抽 蚝油 各一勺
• 油条 一根
• 淀粉
• 盐
• 糖 小半勺
• 鸡精 小半勺

秘制糖醋狮子头的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜 油条 剁碎 加入肉馅中 打两鸡蛋 一勺生抽 一勺料酒 一勺老抽 一勺蚝油 小半勺鱼露 糖 少许盐 一勺淀粉 和匀

步骤 2

丸子搓圆 淋淀粉水 是淀粉水不是糊糊

步骤 3

油锅烧热 中大火 入油锅 等一面焦黄再翻动

步骤 4

炸好的丸子 沥油

步骤 5

另起一锅 放刚炸丸子的油 少许 入丸子 拿小碗家两勺糖 两勺醋 一勺生抽 两勺水 半勺水淀粉 少许鸡精 和匀 倒入锅中 大火烧开 盖盖 小火焖10分钟 大火收汁

步骤 6

撒上葱花 开动吧

菜谱创建时间：2014-02-24 09:09:30