素面（青菜蘑菇面筋）

作者： 凉公子

素面比较适合拿来当早面。

用料

• 青菜 １，２棵
• 蘑菇 ２个
• 面筋 ２个
• 蒜瓣 １个
• 生面 １人份
• 酱油 １大勺
• 糖 适量
• 青蒜 １根
• 香油 小半勺

素面（青菜蘑菇面筋）的做法步骤

步骤 1

青菜，蘑菇洗净。青菜切段，蘑菇切片。面筋撕碎。

步骤 2

坐锅烧热倒一点点油，下蒜瓣爆香后，倒蘑菇炒一两分钟。下青菜同炒至六七份熟，撒一点盐，下面筋，翻两三下，加点鸡精炒匀后盛出。

步骤 3

一锅焼煮面水，另一锅做汤底。

步骤 4

汤底：４００毫升水烧开，倒一勺六月鲜酱油煮两分钟，加一点点糖。倒进碗里，淋上香油，撒上青蒜叶。

步骤 5

煮面水烧开，下面条，煮熟后捞进面汤碗里。打上浇头即可开吃。

菜谱创建时间：2014-02-23 10:17:06