牛蒡盖饭(Brown Rice with Burdock)

作者： 小米三味蔬屋

牛蒡盖饭，不需要加别的菜都能吃下一碗的拌饭。有卤肉饭的外形和味道，并兼有牛蒡丰富的纤维和排毒作用，别看牛蒡其貌不扬，却是个深藏不露的天然补药，能帮助身体排毒，很适合糖尿病和三高的人食用。 方子参考自《食蔬好日子》 两碗的量

用料

• 牛蒡 100克
• 生姜 1片
• 香菇 3朵
• 熟白芝麻 少许
• 糙米饭（熟） 两碗
• 芝麻油 1大匙
• 红糖 1/2大匙
• 海盐 1/2小匙
• 生抽 1小匙

牛蒡盖饭(Brown Rice with Burdock)的做法步骤

步骤 1

牛蒡洗净，去皮切滚刀块，香菇放入温水中泡软后洗净，切块，生姜切片；

步骤 2

牛蒡、香菇和姜一起放入搅拌机中打成粗碎，也可以慢慢切碎；热锅倒入油，牛蒡香菇碎放入中火炒片刻，再加入红糖、海盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

步骤 3

将炒好的材料铺在煮好的糙米饭上，撒些熟白芝麻即可。

菜谱创建时间：2014-02-21 15:19:59