红豆酒酿圆子

作者： Audrey奥黛丽

一次宿舍聚会，六儿贤惠的说，她家男人很爱喝糖水，因此她经常煲红豆汤作为早餐。一次六儿还问我，生完宝宝是否抑郁过，然后我俩交换了一些抑郁的往事。我很感谢在最纯真的年代里遇到这样五个极好的室友，记得相识十周年纪念日那天，我们穿上了入学那天在校门口第一次合影时穿的衣服，按照原先的站位顺序拍了照片。岁月荏苒，真情不变，相伴一生，青春永驻！

用料

• 红豆 50g
• 纯净水 500ml
• 酒酿 50ml
• 红糖 少许
• 糯米圆子 少许

红豆酒酿圆子的做法步骤

步骤 1

下班回家后，将红豆洗净，用纯净水泡2-3小时

步骤 2

睡觉前将红豆和泡豆的水一起倒入电砂锅，选慢炖

步骤 3

早上醒来后将煲好的红豆汤倒入汤锅内，放置燃气上小火加热，倒入酒酿、适量红糖，搅拌均匀

步骤 4

开锅后下入糯米圆子，再次沸腾后关火，盖锅盖，五分钟后可食用了。

红豆酒酿圆子的小贴士

1、切勿偷懒将红糖、酒酿一同放在电砂锅煲一夜，这样会妨碍红豆煮烂，味道也不是很好； 2、在燃气上煮制的时候不要盖锅盖，以便酒酿中的酒精挥发出来，仅留香甜在汤中。

菜谱创建时间：2014-02-21 15:06:30