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外焦里香的韭菜盒子的做法
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外焦里香的韭菜盒子

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作者: Audrey奥黛丽
Audrey奥黛丽

外焦里香的韭菜盒子的用料

外焦里香的韭菜盒子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用少量开水和面,边倒边用筷子不停搅拌,随后用凉水,直至面粉全部搅成大小不一的团状,没有干面粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团,盖上盖子或者保鲜膜醒20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜洗净切成5mm左右末,炒出鸡蛋碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将韭菜末和鸡蛋碎混合,用香油拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团揉至表面光滑

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀成椭圆形薄片,馅料调入盐,迅速拌匀,平铺在面皮上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面片卷成卷,四周封口,从中切开,开口的一端封好,按成圆形

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅倒入少量油,油温五成热时将韭菜盒子放入,轻晃锅体,以免粘锅,一面煎出焦黄色后再煎另一面。

外焦里香的韭菜盒子的小贴士

1、用半烫面是为了使面皮有嚼劲、煎过后不干; 2、馅料先用香油拌匀,待面皮擀好后再调入盐,以免韭菜出汤; 3、韭菜鸡蛋馅料很好熟,两面外皮都煎出焦黄色后就熟了。

菜谱创建时间:2014-05-08 15:07:25
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