荠菜炒年糕

作者： zhaoweizi

以前过年时候家里常做的菜，是甜的，饭桌上很受大家欢迎的。现在想来应该是在一大堆口味重的菜里面来个甜品的意思吧。现在过年越来越随便了，好久没吃到了，特地问了妈妈做法，自己做来吃咯。

用料

• 宁波年糕
• 荠菜
• 糖
• 猪油

荠菜炒年糕的做法步骤

步骤 1

荠菜切碎，粗细由你喜欢

步骤 2

长条的年糕切片，大概5毫米厚

步骤 3

锅里放猪油，热了先炒荠菜，翻炒几下断生就好

步骤 4

加入年糕一起炒到年糕软为止，加白糖，再加一点点的水，炒几下就可出锅啦

荠菜炒年糕的小贴士

超市没买到宁波年糕，只好买了火锅年糕条，比较粘，很吸水，木有年糕片好吃。猪油是个人爱好，比较香，总觉得更有古早味。放一点点水的作用是怕糖粘锅，不放的话问题也不大。

菜谱创建时间：2014-02-20 17:45:27