西兰花切小颗,放盐水浸泡,洗净
鹅肝肠切块,葱姜蒜洗净切丝
烧一锅水,水开后加盐,加几滴油,加西兰花,烫一分钟后,撩出西兰花,把西兰花放冷水冲洗浸泡
热锅,加少许油,加蒜片,葱丝,姜丝爆香后下鹅肝肠翻炒。等鹅肝肠出油后,倒入西兰花,加两勺料酒翻炒,约三四分钟后,出锅
1.鹅肝肠比较腻,要加西兰花,芥蓝等蔬菜一起炒才行 2.鹅肝肠是腊味制品,本身有咸度,不要加太多盐或者不要加盐翻炒