炸土豆饼

作者： 大烟枪好姑娘

每年过年姥姥都会做的，同样的做法也可以做茄子饼，不需要肉也可以很好吃。热了好吃，放凉了也不会太差。尽量趁热吃。不要太胖哟嘻嘻。

用料

• 大土豆 两个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 五香粉 少许
• 花生油 适量
• 鸡蛋 2—3个

炸土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆，切片。土豆适中厚度，把握在不要太薄，要保持能硬挺一点就可以，也不要太厚会不糯。稍微厚一点点即可。

步骤 2

加入盐，五香粉，腌制。口重多放，口淡少放。五香粉适量即可。其实土豆只加盐就很香了。搅拌均匀。

步骤 3

加入干面粉，覆盖两面。挂好干粉。

步骤 4

再拿一个盆子，加入面粉，两到三个鸡蛋，水，搅拌均匀，然后把挂了生粉的放入里面挂满面糊。不喜欢面糊的可以去掉这个步骤直接下油锅。

步骤 5

热油。油响开始炸。

步骤 6

炸到火候可以，用漏勺沥干净油，装盘。

炸土豆饼的小贴士

土豆尽量买大的土豆，如果小的土豆斜着切大片儿。

菜谱创建时间：2014-02-20 02:03:23