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麻婆豆腐(粗暴葱花版)的做法

麻婆豆腐(粗暴葱花版)

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总忍不住吃的小燕子
变身小主妇的第一步:麻婆豆腐~肉馅儿只用了一块二的量,超便宜,超下饭,超好吃!

用料

麻婆豆腐(粗暴葱花版)的做法步骤

步骤 1

切成小块儿的卤水豆腐放入加了盐的开水中绰一下后,放入凉水中浸泡

步骤 2

热锅倒入油,油烧热后倒入猪肉馅儿炒至金黄色

步骤 3

加入切碎的豆豉,加入姜末和豆瓣酱还有辣椒粉翻炒均匀

步骤 4

加入水淹没锅底,尝一下味道适当加入酱油调味后,放入豆腐,用锅勺推拌均匀

步骤 5

大火三分钟后倒入水淀粉,收汁完成后出锅

步骤 6

上桌前撒上葱花和胡椒粉(只有葱花是我老公切的。。太粗暴了。。。切细一点应该会美观很多。。。)

麻婆豆腐(粗暴葱花版)的小贴士

推拌时注意不要翻炒以免弄碎豆腐。收汁时别收太干了。

菜谱创建时间:2014-02-19 20:06:02
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