菠萝炒饭

作者： 赖床白天到黑夜

2月14号特供～

用料

• 熟米饭 以人数定
• 胡萝卜 一根
• 鸡蛋 2～3个
• 青豆 一小碗
• 菠萝 个人喜好
• 火腿 一小碗
• 小葱 可有可无

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、火腿切丁，略小于豌豆即可。菠萝切块，大小根据个人喜好。

步骤 2

鸡蛋中加入少量胡椒粉和盐，搅拌均匀。

步骤 3

把蛋液和米饭混合好，一旁备用。

步骤 4

开中火，倒入少量食用油，放入蔬菜翻炒断生，盛出待用。

步骤 5

洗净锅后，烧干水分。中火加入稍多食用油，等待油温热，倒入混合好的蛋液饭，快速炒开，避免结块。

步骤 6

加入刚炒好的蔬菜丁，翻炒均匀后，加入切好的菠萝，办匀，出锅装盘。

菠萝炒饭的小贴士

更偏好橄榄油，吃起来不腻。 没有火腿，用肉丁代替也可以，实在没有，出锅后撒上肉松也可以。 盐不用加太多，保持甜咸的对比口感就算成功。 小葱切葱花，在最后混合蔬菜时加入，嫌麻烦可忽略。

菜谱创建时间：2014-02-18 22:34:51