香炸刁子鱼

作者： 南庭风

用料

• 风干刁子鱼 150g （约20条）
• 红椒 3支
• 蒜 半头
• 姜 小块
• 葱
• 香菜
• 青椒 2支
• 菜油

香炸刁子鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将风干刁子鱼用热水浸泡10分钟（也可以用沸水煮3分钟）葱姜蒜等配料切好

步骤 3

浸泡好的刁子鱼放入沸油锅

步骤 4

1-2分钟后炸至金黄后捞出

步骤 5

将之前准备好的配料与炸好的刁子鱼一同煸炒，待配料与鱼热熟

步骤 6

出锅！以上

香炸刁子鱼的小贴士

油炸时注意火候，油热后不需太大的火，保证刁子鱼的水分适中。

菜谱创建时间：2014-02-17 23:31:31