滋滋美味的家庭烤肉

作者： yakii

烤肉总有着不同于其它食物的粗旷与洒脱，如同美食届的西部牛仔，随意的切割，毫无规则的涮酱用料，其间取舍全凭你个人喜欢。

用料

• 黑椒汁
• 肋排
• 大蒜
• 蚝油
• 酒
• 盐
• 老抽
• 烧烤酱 （可有可无）
• 孜然

滋滋美味的家庭烤肉的做法步骤

步骤 1

肋排切块或者切条（爱怎么着怎么着），冷水下锅至煮沸，捞起，过凉水。

步骤 2

腌制肋排：加入蒜末，蚝油，酒，黑椒汁，盐，老抽着色，如果不打算加入烧烤酱则需要放点蜂蜜。腌制10到15分钟，期间最好翻动肋排。

步骤 3

托盘铺锡纸，刷一层油，随意码放腌制好的肋排，入烤箱烤制5分钟。

步骤 4

取出托盘，给每块肋排刷上烧烤酱，再入烤箱烤5分钟（没有烧烤酱的，在步骤3直接设定烤10分钟）

步骤 5

取出托盘，再刷一层烧烤酱，洒上一些孜然，入烤箱烤5分钟即可。

菜谱创建时间：2014-02-17 16:07:51