客家酿豆腐（微辣风味）

作者： Solo'凡音

周末闲着无事会想捣鼓一些吃的，在下厨房看到了人家做的酿豆腐，突然也想吃，所以直奔超市买材料去了。因为自己比较喜欢辣的，所以买了一瓶yes黄豆酱麻辣版也加入里面了（不知道有没有人也这样做过？没有的话就是我原创了哈哈哈）。简单的美食，废话不多说先上图了。

用料

• 油豆腐若干只
• 猪肉肉末 250克
• 香葱 2棵
• 花生油
• Yes黄豆酱（辣）
• 加加耗油
• 加加生抽油
• 盐
• 水淀粉

客家酿豆腐（微辣风味）的做法步骤

步骤 1

香葱切段，将其和肉末，水淀粉，少量的盐混合搅拌成陷料

步骤 2

在油豆腐上挖开一个洞，将陷料塞入其中

步骤 3

将适量油、生抽、耗油、黄豆酱用汤匙均匀撒在豆腐上

步骤 4

放入锅中隔水蒸20-30分钟，即可出锅

步骤 5

蒸熟以后的酿豆腐

步骤 6

刚才加入到耗油、黄豆酱等调料在隔水蒸的过程中变成的鲜美的蘸汁，可以将酿豆腐蘸着汁吃味道很不错

客家酿豆腐（微辣风味）的小贴士

各种调料的量依个人口味添加吧，我也不知道放了多少，自己掂量差不多就行了

菜谱创建时间：2014-02-16 20:49:05