パンキッシュ

作者： 无敌美少女小战士

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用料

• 鸡胸脯 150克
• 高筋粉 250克
• 黄油 25克
• 砂糖 25克
• 盐 4克
• ホシノ天然酵母原种 25克
• 水 130毫升
• （以下为馅料用料）
• 培根 60克
• 洋葱 1/2个
• 西兰花 80克
• 奶酪（比萨饼用） 100克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 200毫升

パンキッシュ的做法步骤

步骤 1

按照面包生地程序，用面包机做面团。

步骤 2

把西兰花焯一下，控干。

步骤 3

炒一下洋葱，培根和鸡肉。然后把焯好了的西兰花撕成小朵放进锅里，再放奶酪，一点胡椒粉，拌一拌。

步骤 4

Staub的24厘米braiser里铺蜡纸，放上面包机里完成了一次发酵的面，整形，倒进馅料，进行二次发酵。约40-50分钟。

步骤 5

小盆里打进鸡蛋，倒上淡奶油，搅匀，浇在二次发酵好的面团上。撒一点点盐和胡椒。

步骤 6

烤箱预热170-180度，不盖盖烤15分钟。然后盖上盖子接着烤30分钟。

菜谱创建时间：2014-02-15 22:23:43