拔丝红薯

作者： 海绵-9

情人节之后，甜蜜要延续，爱自己更重要

用料

• 红薯中号 1个
• 白糖 2汤匙
• 白芝麻 2茶匙
• 菜籽油 30ml？

拔丝红薯的做法步骤

步骤 1

红薯削皮洗净，切滚刀块，并沥干水；

步骤 2

干锅下油，中火烧至六成热，大概是在冒出小泡泡和烟之前，只能意会无法言传，自己体验为好；放入沥干水份的红薯，翻炒至表面金黄，看不到生的部分为止，盛出红薯块；

步骤 3

余油放入白糖、白芝麻，小火，轻轻搅拌至全部溶解，开始冒小泡泡的时候，倒入红薯上糖色，全部裹上糖衣，盛出。

拔丝红薯的小贴士

1.红薯块稍切小一点，易熟且不变焦； 2.红薯块下锅前沥干水份，不然溅到我们这些如花似玉的姑娘就不好了； 3.趁热吃，冷了丝就拔不动了； 4.第一次传不知道要照步骤哈哈哈将就看…

菜谱创建时间：2014-02-15 14:01:00