排骨年糕

作者： Gumi酱

排骨年糕是小时候吃过的一道点心，叫“排骨”，其实里面并没有肉，唯一的材料是宁波年糕。

用料

• 宁波年糕 3-4条
• 生抽 1汤匙
• 老抽 2/3汤匙
• 白砂糖 1汤匙
• 水 适量

排骨年糕的做法步骤

步骤 1

把每条年糕拦腰切成3段，再对剖成6片。

步骤 2

锅里放一些沙拉油，年糕一片片整齐地放下去煎成两面略微有些金黄即可。

步骤 3

加入适量的水，生抽，老抽，白砂糖，一起煮沸。

步骤 4

大约5分钟汤汁差不多收干变粘稠就可以熄火装盘了。

排骨年糕的小贴士

1.年糕买来要泡水，切起来比较容易，没有马上吃要记得每天换一次清水， 2.煎的时候不要反复地翻动，等一面差不多快好了再翻面，免得黏在一起。 3.生抽老抽糖的比例可以根据个人的喜好适当调整，多做几次就可以找到适合自己的咸淡口味了。 4.做好了要趁热吃，大人小孩都很喜欢。

菜谱创建时间：2014-02-15 11:22:32