黑芝麻元宵

作者： 宝贝猫猫

农历正月十五元宵节，又称为“上元节”（Lantern Festival），上元佳节，是中国汉族和部分兄弟民族的传统节日之一，亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。

用料

• 糯米粉 500克
• 黑芝麻 200克
• 白糖 80克
• 黄油 50克

黑芝麻元宵的做法步骤

步骤 1

黑芝麻炒熟与白糖混合（白糖量根据个人口味调哦！~喜欢吃甜的可以多加点~不喜欢就少加点！） 用干粉研磨机将其研成黑芝麻粉

步骤 2

将黄油隔水溶化（成黄油汤） 把黄油和黑芝麻粉拌匀，（放多少黄油汤 根据馅料的稀稠定）放冰箱冷冻10分钟更容易成型

步骤 3

糯米粉加温水和成柔软的面团（可加一点澄粉~加后好包）

步骤 4

面团醒发15分钟，再分成大小相同的小份 取出黑芝麻馅也分成小份

步骤 5

小面团压扁包上黑芝麻馅 封口、滚圆

步骤 6

包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存

步骤 7

开水下锅煮汤圆，汤圆浮起后再加入一点凉水（可用牛奶或者豆奶煮哦~ 味道会更好！也可以用浓红豆汤煮！味道也不错哦！）

黑芝麻元宵的小贴士

元宵其实做法很多~但是都满简单的~这款用地是黄油调馅~如果没有黄油，可以用油代替！~如果专业的朋友~可以考虑用猪油哦~那个更香~调出来的馅料会是流沙馅地~嘿嘿！当然黄油也可以出流沙地效果~但是要多加一点点才可以！~呵呵！

菜谱创建时间：2014-02-14 20:37:37