咸香杏鲍菇

作者： 卤falcon

一人暮らし 独居生活 一个人料理总是遇到控制量还有食材选择的问题。这道菜就是我在遇到这种问题之后爆发小宇宙创造出来的，卖相不咋地，也没有好好摆盘，因为我没有盘子。(╯°□°）╯︵ ┻━┻ 味道还是不错的～ 总之，来用有限的食材创造大无限的料理吧！

用料

• 鸭蛋黄 1个
• 杏鲍菇 2只
• 鸭蛋白 少许
• 海米 若干
• 油 1匙

咸香杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切丁，或手撕成条。我是两者混搭，这个随意选择，根据以及的喜好来即可。

步骤 2

将切好的杏鲍菇和海米放入沸水中焯一下，然后沥干水分。此步骤可以省略，但个人两次实践表示焯过更好吃。

步骤 3

锅内放油，将食材放入翻炒，加入鸭蛋黄一枚，蛋白量随意。持续翻炒……鸭蛋黄会融化，翻炒到蛋黄均匀包裹到每一片杏鲍菇上后就可以收锅了。不需要盐，你懂的。……最后我撒了点干罗勒，炒鸡香！芝麻油同理，但是油香会盖过本身的咸香，大家酌情～

菜谱创建时间：2014-02-14 20:05:27